こんにちは。管理栄養士の河邉です。
✨本日のスタッフランチ✨
・雑穀米
・味噌汁
・鮭の塩焼き（大根おろし）
・鶏大根（煮卵付き）
・かつお菜の胡麻和え
・レッドオニオンソテー
・レタスミックスのごま油ドレッシング
・カリカリ大根

たっぷりの春大根が届きました。
煮物、おろし、味噌汁の具に大活躍でした。

今日は、鮭、鶏、卵と動物性のタンパク質をしっかり入れています。

肉、卵などの動物性のタンパク質にはミネラルやビタミンが含まれています。
成長期には、鉄、亜鉛といったミネラルが非常に重要です。
鶏肉には鉄や亜鉛の含有が少ないですが、卵黄にはしっかり含まれています！