こんにちは。管理栄養士の河邉です。
今週はこんなにも色とりどりの人参が届きました。
スタッフランチでは人参を塩のみで味付けした炒め煮を作りました。

根菜類は、まず柔らかく煮てから味を入れる！がポイントです。
先に味がついてしまうと柔らかくならなくなってしまいます(^ ^)

さて、

ご家庭の食卓では、水やお茶など常に準備してありますか？
食事中に水分を摂った方が良いと思って、
お子さんの食事に水やお茶を準備しているご家庭が多いように感じます。

しかし容易に水分が摂れるという状況は、
噛まずとも飲み込める『流したべ』を促してしまいかねず、
舌を上下左右に動かしながら
咀嚼して飲み込むことを身につけたい発達時期には
なるべく水分は食卓に無い環境づくりをおすすめします。