✨本日のお弁当メニュー✨

・雑穀紫蘇（シソ）ご飯
・ガブと油揚げの味噌汁
・鯵と蕪（かぶ）のフライ
・ズッキーニと卵の炒め物
・グリーンサラダ（にんじんドレッシング）
・小松菜のおひたし

こんにちは。管理栄養士の河邉です。

今日のお弁当の主役は『蕪（かぶ）』でした。

蕪の白い根の部分にはアミラーゼなどの酵素があり胃炎・消化不良に良い食べ物です。酵素は熱に弱いので、サラダなどで使うと効果的です。

葉には、カロチン、ビタミンB2、C、カルシウム、鉄分などが含まれています。
抗酸化力に優れ体が酸化するのを防いでくれます。アンチエイジングですね！
増血に必要な葉酸も含まれるので貧血にも良いです。今日はお味噌汁に入れていただきました。

自然の恵みとにこにこ農園さんに感謝してご馳走様でした！