こんにちは。管理栄養士の河邉です。

本日は、火曜日。スタッフランチの日です。

＜メニュー＞

✨玄米　　　（小豆　　はと麦入り）

✨味噌汁（大根　　ワカメ）

✨厚揚げの肉巻き

✨ピーマンと鶏胸肉の炒め物

✨小松菜のおかか和え

✨出しガラ昆布の佃煮　と出しガラ煮干しの唐揚げ（おまけです！）

今日はスタッフのみんなに食事のバランスについて話をしました。

バランスといっても様々ありますが。

その中の一つ、アルカリ性と酸性のバランスについて聞いてもらいました。

食べ物は、血液を酸性に傾けるものと、アルカリ性に傾けるものとあります。　　　　　　　　　

白米　　、白いパン　、肉　、魚　　、卵黄、　白砂糖　　、ビール　、えび　、かに

などは酸性方向へ。

野菜　、　果物　、海藻類・、梅干し

などはアルカリ性方向へ働きます。

例えば、焼肉をお腹いっぱい食べたとしたら、

酸性に傾いた血液を弱アルカリ性に戻さなくてはなりません。

お肉や、魚を食べたら、その分野菜などしっかり食べるべきなのです。

酸性の血液の中ではウイルスも喜んで増殖するそうです。

食べるものでバランスをとり、上手に体液を中和させていくことが大切です。

今日のメニューは、お肉も使っていますが、

玄米、海藻、野菜によりしっかり中和してくれていることと思います。

また、女性は月経時になると血液が酸性に偏りやすいため、努めてアルカリ性食品を取りましょう。

海藻や梅干しなどは、少量でもアルカリ性方向に大きく働いてくれます。